blog 美味しいBar
2013年11月17日

3本目の腕。

18時。
たくさんの『いらっしゃいませ』
30分もしないうちに満席。
そして、オーダーのメモ用紙が厨房にたくさん。
ちょっとこれはやべぇ...
普段は一生懸命考えて動いてくれる彼を尊重し、
それぢゃねーよと思っても、
フォローしながら動きます。
ですが、
専門学生の男に全力指示!
『これやって!
終わったらあれね!
てすきでそれ出しといて!
で、何枚か皿洗っといて!』
完全にフライパンの男の3本目の腕として、
秒単位で事細かに指示。
もちろん、全て指示を出せば動きやすいです。
簡単です。
でも、自分で考えてもらいたい!
考える力を養って欲しい!
こういう時に
「そっか―こうして欲しかったのかー。
これはあってたなー。」
なんて、答え合わせしてくれてたらいいな。

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