「お前、ペースをコントロールされてんじゃねぇーよ!」昔...すげぇー言われた。。。暇なときはゆっくり。忙しくなったから急ぐ。お店の状況に合わせて自分が動く。それでは、ダメなんです。常に満席をイメージして、全てのお客様に満足して頂ける事に全力を注ぐ。難しいけど、それが出来ないとダメなんです。うちのお店はビニールハウスではありません。ヌクヌク感はゆるさーん!
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