ネクタイの男とフライパンの男に頂いたプレゼント。
一週間で一番長い土曜日を終えた現在。
いつもの様に明日ご来店して下さるお客様を想って
おしぼりを巻き巻きしながらいただきます！

うちのシェフ＝フライパンの男。
パスタを茹でるのにタイマーを使いません。
あるとき、茹でてるパスタを覗き込んでいるフライパンに
「どうなったらＯＫなのよ？」　と尋ねると
『パスタがにっこり笑ったら。』
こいつ遂に頭がオカシクなったか！？
…冗談ですが。
感覚的な話なんでしょうね。
『シェーカーをどれくらい振ったら…』
と、聞かれても口で表現するのは難しい。
15年前。
今思えば、夜なヨナくだらなく無駄な毎日を共に過ごしたあの頃。
まだまだだけどお互いに手に職がついて良かったな。
なぁ！フライパンよ！

『なんか…動きずらいな。』
『なんか…散らかるな。』
主に疲労なんでしょうが、
集中力がいつもに増して続かない。
そんな時は炭酸水。
フライパンの男のある種、暗示的な感じで
『これは集中力があがる飲み物！』って言い聞かせて飲んでます。
…最近、知ったのですが．．．
炭酸には本当に疲労回復の効果もあるんですって。
他にも。。。
普段は一つ袖をまくっていますが、
ギアを上げるときは二つめくったりします。
自分の中のエネルギー。
確かに少ない時はありますが、
だから仕方ない。
って、ならない様にしなくては！
昔、観た…映画。
キャップの向きでパワーアップ！
今ではとてもわかる気がします。(笑)

本日はまた新しいことを教えて頂きました。
常々思うのですが、
教え方の上手い人の要素の一つとして、例え上手。
だと思うんですよね。
教えている相手に理解するまでの時間を短くさせる事が出来ると言いましょうか。。。
説明が上手い。
『すげぇーなぁ…』と思いながら、
久々に脳がフル回転致しました。
少しずつトライしていきたいと思います。
本当にありがとうございました。
あっ！
その方のお陰でブログのページ
更に何処かがパワーアップしてます。www

いつも僕らを応援してくれているMKさん。
本日もわざわざ足を運んで下さりました。
そして頂きました。

本当にありがとうございます。
『見た目40が頂いたのだから、少しでいいよ。』
と、言ってくれるネクタイの男とフライパンの男に

これだけあげて、残りは贅沢に全部頂きました。
とても美味しかったです。
誕生日に沢山のお客様から『おめでとう。』
って言ってもらえるこのお仕事が
やっぱり好きです。

今回は厨房から感じたことを。
昨日から二人のシェーカーの振り方にいつも以上に気合いがノッテるんです。
たぶん。
もしかしたら、毎日聞いている僕にしか分からないのかもしれませんが。
でも、昨日も今日もカクテルの注文率が高いんです…。
耳当たりのいい
シェーカーの音に
お客様も無意識に反応しているのかもしれません。
なんか…ちょっと羨ましい。

まず、本日18日（日）18:30からの営業で
皆様にご迷惑をお掛けし申し訳ありませんでした。
お陰様で貴重な体験をして参りました。

前回、優勝者の方によるデモンストレーション。
前半戦が終わり休憩。
総勢67名の方の67種類のオリジナルカクテル。
皆様の一生懸命なお姿、緊張感溢れる会場の雰囲気、
そしてこの綺麗なカクテルに沢山の刺激をまた頂く事が出来ました。
メンバーの名に恥じぬよう精進しなければ！
と、またさらに気を引き締め。。。
今週はお休みを返上し、祝前日の明日
19日（月）17:00～営業致します。

本日、お席をご用意出来なかったお客様、申し訳ありませんでした。
そして、見た目40の男を祝福して下さった皆様、ありがとうございました。
彼は幸せ者です！
そして、お知らせです。
誠に勝手ではございますが．．．
明日、18日（日） は

18:30～の営業とさせて頂きます。
勉強＆スキルアップをしてきます！
次回のカクテルフェスティバルはClobhair-ceannから誰かが参戦出来るように！

お陰様でクルベルキャンでお世話になり2回目の誕生日を迎えました。
自分へのプレゼントとして
酒屋さんから買いました。

私の好きなウィスキー。
そして、24時を過ぎてキッチンから頂きました。
ネクタイの男には別のウィスキーを買って頂き、
日曜日に納品されます。
ありがとうございます。
明日からまた更に頑張って働かせて頂きます。

お誕生日おめでとう！
日付変更線を越え、
本日は見た目40の男の誕生日。
遂に42歳。
帰っても誰も祝ってくれないでしょうから、
せめて僕ら二人くらいは…
おめでとう！って、心の中で思ってます。
素敵なBirthdayを！