今回は厨房から感じたことを。
昨日から二人のシェーカーの振り方にいつも以上に気合いがノッテるんです。
たぶん。
もしかしたら、毎日聞いている僕にしか分からないのかもしれませんが。
でも、昨日も今日もカクテルの注文率が高いんです…。
耳当たりのいい
シェーカーの音に
お客様も無意識に反応しているのかもしれません。
なんか…ちょっと羨ましい。

まず、本日18日（日）18:30からの営業で
皆様にご迷惑をお掛けし申し訳ありませんでした。
お陰様で貴重な体験をして参りました。

前回、優勝者の方によるデモンストレーション。
前半戦が終わり休憩。
総勢67名の方の67種類のオリジナルカクテル。
皆様の一生懸命なお姿、緊張感溢れる会場の雰囲気、
そしてこの綺麗なカクテルに沢山の刺激をまた頂く事が出来ました。
メンバーの名に恥じぬよう精進しなければ！
と、またさらに気を引き締め。。。
今週はお休みを返上し、祝前日の明日
19日（月）17:00～営業致します。

本日、お席をご用意出来なかったお客様、申し訳ありませんでした。
そして、見た目40の男を祝福して下さった皆様、ありがとうございました。
彼は幸せ者です！
そして、お知らせです。
誠に勝手ではございますが．．．
明日、18日（日） は

18:30～の営業とさせて頂きます。
勉強＆スキルアップをしてきます！
次回のカクテルフェスティバルはClobhair-ceannから誰かが参戦出来るように！

お陰様でクルベルキャンでお世話になり2回目の誕生日を迎えました。
自分へのプレゼントとして
酒屋さんから買いました。

私の好きなウィスキー。
そして、24時を過ぎてキッチンから頂きました。
ネクタイの男には別のウィスキーを買って頂き、
日曜日に納品されます。
ありがとうございます。
明日からまた更に頑張って働かせて頂きます。

お誕生日おめでとう！
日付変更線を越え、
本日は見た目40の男の誕生日。
遂に42歳。
帰っても誰も祝ってくれないでしょうから、
せめて僕ら二人くらいは…
おめでとう！って、心の中で思ってます。
素敵なBirthdayを！

ふと。
『あっ！○○さんが本日来店してくれる。』
朝起きた時…
開店準備中…
営業中…
タイミングは様々ですが。。。
『いらっしゃいませ。』
『…あっ!!』って、本当に。
他にも、飲食店で働きだして経験値を積むと、
今日忙しいかも！？みたいなのも感じるんですよ。
不思議な能力ですよね。
本当は．．．いやっ！想いは届く！
そう思うことに決めているフライパンの男。

以前、飲ませて頂いたのがとても美味しかったので…自分で買ってみました。

グレンギリー15y。
飲ませて頂いたのは、もっとグレードのイイものでしたが、
そんな高いものは買えません。(涙)
酒屋さんに聞いたら…なんと！
この15yは終売に！
「一応、倉庫に在庫がもう一本ありました。」酒屋さん。
『もう一本あるって。どうする？』フライパンの男。
[い・いんスか？か・買います。]見た目40の男。
ミーとハーの二人。
終売って聞いてしまうと買いたい衝動が抑えられません。
しかし！…いつ開ける日を迎えるのでしょう。。。

いつか．．．営業終了後に食べに行きたい。
実は過去に数回しか食べたことがありません。
しかも『あっさり。』
「あそこでなんで、あっさりなんですか！」と、お客様との会話。
次回行く時は
『こってり。』チャレンジします！

一週間の業務を終え、
明日、12日（月）は定休日のClobhair-ceann。
ゆっくり休んだ後
13日（火）から再来週の26日までノンストップ営業です。
なので、片付けを後回しにし…
ネ＆フ＆40の男たちはお疲れ＆火曜から頑張ろうの会をしに
26時まで営業しているロコスさんへ。
てくてく…
寒ぃ。。。
あっ！お巡りさん。
『ご苦労様です。』
そして、到着。
んっ！？看板出てないね。。。
本日は臨時休業とさせて頂きます。の張り紙。
ガビーン！
お店に戻り片付けの続きをし、いつものように…

今週もお疲れ様でした。
明日は飲み過ぎ禁止ですよ！
自分に！！(笑)

3月も10日を過ぎてしまいましたが、
定休日のお知らせです。
5日（月）定休日。あっ！もうお休み頂きました。
12日（月）定休日。
19日（月）は祝前日の為営業致します。
26日（月）定休日。
27日（火）振り替え休日とさせて頂きます。
少し変則的ですが、宜しくお願い致します。