先日、見た目40の男を引き連れて
お邪魔させて頂きました。
素敵なBar。
フライパンの男が
Clobhair-ceannで働く
直前までお世話になっていたお店のすぐ近くにあり、
以前からネクタイの男に聞いて
いつか伺いたい…と。

白州の飲み比べをさせてもらえました。
結果…
見事に酔っ払い…
いつもの様に説教を始めるF。
休みの日まで？
…溜まってるものが溢れ出したのか、
赤い顔で目も充血した
見た目40の男にキレられる！
という事件が起きました。
ガテン対決では間違いなく敗者のF。
『すいません。』
今後、お説教控えます。

最近、様々な色や
色々な種類の
ミニトマトを見かけるので、
カプレーゼにしてみました。

もうすぐ水牛さんがやってきそう。(笑)

新しいお皿入荷しました。
社長ありがとうございます。
高校生の男も
『いいですね。なんか衣替えみたいで。』
なんて、言ってました。
が、慣れって怖いです。
少しお皿の位置が変わっただけで、
フライパンの男＆高校生の男
無駄な動きが増えます。。。
また「慣れ」を得るまで少し時間を費やしそうです。

本日のClobhair-ceann
以前お話した、PBOのカクテルフェスティバルにも出場した
ネクタイの男の知人バーテンダーさん。
その方が働きにいらしてくださいました。
そして、春休み中の高校生の男を
連休明けの仕込みの手伝いの為、出勤させました。
staff総勢5名！
人が多いと…こんなにも助かるんだ
と、改めて。。。
でも、カウンターに5人が立つと
圧迫感が。(笑)

祝前日の19日（月）の定休日を返上し、
ノンストップ営業してきたClobhair-ceann。
明日、26日（月）と
27日（火）連休とさせていただきます。
28日（水） 17:00～
また皆様をお待ちしております。
今週も沢山のお客様にご来店頂き、
誠にありがとうございました。

ネクタイの男とフライパンの男に頂いたプレゼント。
一週間で一番長い土曜日を終えた現在。
いつもの様に明日ご来店して下さるお客様を想って
おしぼりを巻き巻きしながらいただきます！

うちのシェフ＝フライパンの男。
パスタを茹でるのにタイマーを使いません。
あるとき、茹でてるパスタを覗き込んでいるフライパンに
「どうなったらＯＫなのよ？」　と尋ねると
『パスタがにっこり笑ったら。』
こいつ遂に頭がオカシクなったか！？
…冗談ですが。
感覚的な話なんでしょうね。
『シェーカーをどれくらい振ったら…』
と、聞かれても口で表現するのは難しい。
15年前。
今思えば、夜なヨナくだらなく無駄な毎日を共に過ごしたあの頃。
まだまだだけどお互いに手に職がついて良かったな。
なぁ！フライパンよ！

『なんか…動きずらいな。』
『なんか…散らかるな。』
主に疲労なんでしょうが、
集中力がいつもに増して続かない。
そんな時は炭酸水。
フライパンの男のある種、暗示的な感じで
『これは集中力があがる飲み物！』って言い聞かせて飲んでます。
…最近、知ったのですが．．．
炭酸には本当に疲労回復の効果もあるんですって。
他にも。。。
普段は一つ袖をまくっていますが、
ギアを上げるときは二つめくったりします。
自分の中のエネルギー。
確かに少ない時はありますが、
だから仕方ない。
って、ならない様にしなくては！
昔、観た…映画。
キャップの向きでパワーアップ！
今ではとてもわかる気がします。(笑)

本日はまた新しいことを教えて頂きました。
常々思うのですが、
教え方の上手い人の要素の一つとして、例え上手。
だと思うんですよね。
教えている相手に理解するまでの時間を短くさせる事が出来ると言いましょうか。。。
説明が上手い。
『すげぇーなぁ…』と思いながら、
久々に脳がフル回転致しました。
少しずつトライしていきたいと思います。
本当にありがとうございました。
あっ！
その方のお陰でブログのページ
更に何処かがパワーアップしてます。www

いつも僕らを応援してくれているMKさん。
本日もわざわざ足を運んで下さりました。
そして頂きました。

本当にありがとうございます。
『見た目40が頂いたのだから、少しでいいよ。』
と、言ってくれるネクタイの男とフライパンの男に

これだけあげて、残りは贅沢に全部頂きました。
とても美味しかったです。
誕生日に沢山のお客様から『おめでとう。』
って言ってもらえるこのお仕事が
やっぱり好きです。