「葉山牛の切れ端があるから、何かに使ってよ!」
と、ご贔屓にして下さる近くの気前の良いご主人とお嬢さん。
いつもありがとうございます。
沢山いただいたので、まずはどんな感じなのか…
じゃーん!
とりあえず賄い。カレーにしました。
贅沢!
『疲労回復!夏野菜の葉山牛カレー。』
普段は鶏や豚で作るんですが、やはり牛は違います。
さらに高級牛!
まずは私達が元気を頂きます!
ごちそうさまでした。(感謝)
ええー。
営業終了後。
『お疲れ一杯』と称し、
ほぼ…
んっ?いつも…ですね。(焦)
毎日のようにアルコールを摂酒していますが、
本日は休館日!
ならぬ、『休肝日!』
明日、美味しいお酒を飲むぞ!
by フライパンの男
明日、ご来店して下さるお客様を想い
毎日営業後に
おしぼりを
袋から出し、広げ、裏表を確認し、たたんで、クルクル巻き直す。
その仕事に励む、
見た目40の男。
今まで、『なんか…巻きが甘いな。』
と、思っていた、フライパンの男。
ここ最近、ばっちり巻いてあるんです。
そんなことを思っていたら…
『いつも何時に来て仕込みしてるんですか?
今度から一緒にお手伝いさせて下さい!』
きっと、彼の中で何か新しいステージに入ったんでしょうね。
共に頑張ろう!
人気急上昇中。
フレッシュフルーツのカクテル。
ダイナミックにボストンシェイカーでお作り致します。
Clobhair-ceannでの
見せ場の1つ!
そして今は
『スイカのソルティドッグ』
先日、美味しさのあまり!?
おかわり
おかわり
おかわり
…3杯もお飲み頂き、
『次に来る時までにちゃんと名前を考えておきなさい!』
と、お叱りを頂きました。(笑)
この時季ならではの
旬な美味しさをご賞味下さい!
本日は、フライパンの男の先輩。
ネクタイの男の同級生。
の披露宴パーティーの為、
貸切営業とさせて頂きました。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。
しかしっ!
っと、言いますか、
感想なんですが…
普段、職業柄…そういった会に参加できる事が少なく…。
やっぱり幸せを分けてもらえるってイイですよね。
Clobhair-ceannも
『少しでもイイから
お客様をそんな気持ちにする事が出来るお店…になるのが目標だね!』
と、話し合いながら、3次会に参加させて頂きます。(笑)
『末永くお幸せに!』
5月のおススメMenuのツートップを担う
『 ラルポークの石窯ハーブグリル』
スペインは、カタルーニャ州の豚さんです。
RAL (ラル) とはスペイン語のREAL(レアル)の略で…って『 E 』 しか略してない。(笑)
『最高位、王位』の意味です。
赤豚 と 黒豚
の掛け合わせによって
美しい刺しの入った、甘みのある豚に仕上がってます。
さらにドライエージング(乾燥熟成)させる事によって、
余分な水分が飛び、旨み成分がより凝縮され、
香りや味がさらに濃厚になり、
熟成により肉質が柔らかになります。
魚の一夜干しをイメージして頂くと分かりやすいかと…。
皆さんとお話しさせて頂いたら、
思った以上にご存じの方が多かったため…(すいません。汗)
ロイヤルポーク
と、していましたが
本名である、『ラルポーク』で
引き続き来月も
是非沢山のお客様にご賞味頂きたいと思っております。