今月のおすすめ。
信州サーモン vs 富士幻豚。
ブヒッ!!
再登場という事もあってか、
今のところ、リードを許してます。
本日は、
｢皮目だけ焼いて、スーパーレアで！｣
と、ご要望頂いたお客様も。
｢…うまいっ！！やっぱりサーモンは皮だね！｣
と、ご満足な様子でお召し上がりに。
他にもお好きな食べ方がございましたら、
出来る限りご要望にはお答え致します。
味覚の秋
カクテル編
フレッシュフルーツのカクテルでは、
早生ミカンを使ったカクテルや
梨のカクテル。
巨峰のカクテル。
など。。。
秋だけに限らず、その季節をClobhair-ceannで
感じて頂けるようなMenuをご用意して
皆様をお待ちしております。

10月のおすすめMenuは
日本が誇るブランド対決。
まず、ご紹介致しますのは
『信州サーモン』
ニジマスとブラウントラウトを交配させた
信州独自の新品種ブランド魚。
きめが細かく、肉厚で豊かな味わい。
カルパッチョやグリル等、異なる調理法もご用意しております。
対するは、
『富士幻豚』
富士山麓にある豊かな自然と美味しい水に囲まれた
最高の環境で育った
豚のスーパーサラブレッド。
お客様のリクエストを多数頂きましたので、
再度登場！そして遂に肩ロースも入荷！
そんな今月のClobhair-ceannも
是非ともお楽しみください。

予定していた秋の
フレッシュポルチーニ。
なんだかイタリアも天候不順の為、
入荷量が少ないようで。。。
お世話になっている業者さんに
「ココだけの話…まだ無理して仕入れない方が。。。」と裏事情を。
なので、少し思考を変えて、
おススメMenuをご用意いたします！
乞うご期待！

本日、
銀座にて、セミナーを受講してきた
Clobhair-ceannStaff。
皆様には臨時休業というかたちでご迷惑をおかけして、
本当に申し訳ありませんでした。
バーテンダー。
という、肩書きを戦後から築き、
守ってきた、
重鎮様のご講義を受け、
まだまだ日々精進！
ひよっこ３兄弟。
次の扉を開けれるように頑張ります!

恒例の？
ロープウェイに案内され
到着しました。
素敵な夜景に！

伝わりますかね。。。
携帯のカメラで撮影したのでこれが限界です。
多分なんですけど。。。
私達のヒューマンレンズには、
少なくともコレの10倍以上の夜景でした。
またこの夜景を見れるように
毎日を頑張ろうと心に誓う
フライパンの男＆見た目40の男。

あっという間でした。
終わってみれば…普段よりも睡眠時間の少ない、
結構ハードスケジュールの連休でした。(笑)
しかし、お陰様で楽しい連休でした。
写真も撮って参りましたので、少しずつ皆様に報告させて頂きます！
乞うご期待！?

いつもと変わらない、いつもと同じ景色。
目に見えるもの。
耳に聞こえること。
口で味わうその土地の料理や
鼻で嗅ぐ空気の匂い。
肌で感じる感触。
つい先程まで全てが違っていましたが、
無事に戻ってまいりました。
ご迷惑をおかけ致しましたが、
明日、
28日　水曜日　17:00より
3日間の連休を経て、
元気いっぱいに営業再開です。

休みの日。。。
過ぎていくのは早いものです。
前日、飲み過ぎてアルコールが抜けきれていない
二日目の朝。
慌ててシャワーを浴び
チェックアウト。
そして、目指すは小樽。
皆様のご好意のお陰で、
贅沢なお昼御飯をいただきました。
本当にありがとうございました。
そして、余市の蒸留所へ。
ガイドさんに説明を受けながら、
東京ドーム4ケ分の敷地内を見学。
その後、一行は。。。
はるばる函館へ。
スケジュールを詰めすぎた為、
疲労感が。。。
明朝、早くから活動することを決め、
本日は温泉につかり早めの就寝です。
おやすみなさい。

駆け足でやってきましたClobhair-ceann。
日付けが変わって本日。
25日（日）～27日（火）
社員旅行という名の連休を頂きます。
24日　　
23:00
ありがとうございます。こちらにご署名をお願いします。
「おうっ！」
サインをして頂きました。
「少ないけど明日からの餞別。」
ご贔屓にして下さる 大○様。
24:00
『ちょっと紙とボールペンかして』　いつも応援してくださる素敵な『伊○ご夫婦。』
≪それ、俺も乗ります≫小さい声の会話を聞いてしまいました。
こちらもいつもご来店してくださる≪○田さん。≫
メッセージの内容は…
『≪これでご飯をバージョンアップ！≫』
24:20
[ご馳走様でした。]
わざと大きいお金でお会計をして、
[お釣りは明日からに使って！]
皆様に素敵な気持ちを頂きました。
純粋に嬉しいです！
ありがとうございます！
目一杯楽しんできます！

京都の男　　帰省。
たまに登場するこの男。
ネクタイの男の幼馴染です。
閉店後、くだらない話で盛りあがる。
ちょっと背伸びしてるんですかね。(笑)
気兼ねなく。。。
本当ッしょうもない話で、
皆、リフレッシュ！
そして明日も頑張ろう！