以前、飲ませて頂いたのがとても美味しかったので…自分で買ってみました。

グレンギリー15y。
飲ませて頂いたのは、もっとグレードのイイものでしたが、
そんな高いものは買えません。(涙)
酒屋さんに聞いたら…なんと！
この15yは終売に！
「一応、倉庫に在庫がもう一本ありました。」酒屋さん。
『もう一本あるって。どうする？』フライパンの男。
[い・いんスか？か・買います。]見た目40の男。
ミーとハーの二人。
終売って聞いてしまうと買いたい衝動が抑えられません。
しかし！…いつ開ける日を迎えるのでしょう。。。

いつか．．．営業終了後に食べに行きたい。
実は過去に数回しか食べたことがありません。
しかも『あっさり。』
「あそこでなんで、あっさりなんですか！」と、お客様との会話。
次回行く時は
『こってり。』チャレンジします！

一週間の業務を終え、
明日、12日（月）は定休日のClobhair-ceann。
ゆっくり休んだ後
13日（火）から再来週の26日までノンストップ営業です。
なので、片付けを後回しにし…
ネ＆フ＆40の男たちはお疲れ＆火曜から頑張ろうの会をしに
26時まで営業しているロコスさんへ。
てくてく…
寒ぃ。。。
あっ！お巡りさん。
『ご苦労様です。』
そして、到着。
んっ！？看板出てないね。。。
本日は臨時休業とさせて頂きます。の張り紙。
ガビーン！
お店に戻り片付けの続きをし、いつものように…

今週もお疲れ様でした。
明日は飲み過ぎ禁止ですよ！
自分に！！(笑)

『2年経ったし、少しお皿変えてもいいよ。』の
お言葉をネクタイの男より頂きました。
お皿は料理人のキャンパス。
料理を始めて結構最初の方に教えて頂くことです。

なんか…気がつくと似たような服を買ってた！
みたいな事ありますよね??
お皿も一緒なんですよ…。
なので、とりあえず…業者さんにお任せしてサンプルもらいました。
もう少し熟考した上で
少しずつ描けるものを増やしていけたらいいなと。

定休日の昨日。
勉強を兼ねて都内のお店へ足を運ぶフライパンの男。
一軒目は南麻布のピッツェリア。
二軒目もピッツェリアを目指し、
三軒目は六本木の地下のバーへ。
二人のあたふた電話。
きっと圏外だったこの時間。
そして、今日…
見た目40の男から話を聞き
ネクタイの男からも電話が…
『なんか…以前にもそんな話が小町で広まってるって聞いたぞ。』　フライパンの男。
誰だぁ！！！
残念ながら、フライパンの男。
もう少しClobhair-ceannで
働かせて頂きます！

本日のサプライズゲスト。
以前、東京でお世話になっていた時に、そのお店で働いていた方。
一年程一緒に働かせて頂き、
その方は別のお店へ。
そして、一昨年の12月。場所は水道橋。
自分のお店を。祝。
共通の知人から話は聞いていたのですが、なかなか連絡が…すいません。
4年ぶりにお会いしたこの女性…
フライパンの男と同い年。
頂いたお名刺には
『owner』の文字。
かっこいいぜ！
そして、最後のドルチェのお皿…

しゃれおつな事して帰りやがった。(笑)
近いうちにお邪魔してこよう！

おススメMenuに新しい仲間が加わりました。
アスパラとミニトマトのクリームPizza

トマトソースを使用していない…
いわゆる Pizza bianca。
実はこれ。
試作品の写真で、ドライフルーツトマトを乗せてみたんですが、
マッチ度に納得出来なかったので、ミニトマトをもっと使うことで落ち着きました。
続きまして…
蛤と桜エビ、菜の花の春の香りのスパゲッティ

この時季、お魚さんより貝さん達が盛り上がって参ります。
季節の香りをお届け出来る様、
3月のClobhair-ceannも
頑張ります！

お邪魔してきました。

以前、ネクタイの男がお世話になっていたバー。
目の前に3本もボトルを並べて頂けると恐縮します。
昨日は一番右の『マッカラン』のマイボトルを。
ほぼ満タンだったはず…。
皆様も飲みすぎには注意しましょう！(笑)

Clobhair-ceannの
フォーメーションZ。
今年2回目です。
今回は週末ということで、
ハードルが上がりました。
が、見た目40の男、頼もしかったです。
昨日、明るくなるまでガっつり話をしたからですかね…？
なんか…僕の中で、M40の位置がワンランクupです。
ありがとう！

法事の為、信頼している従業員？(笑) に
お店を任せ早上がりのネクタイの男。
片付けを終え、
パソ子と戯れるフライパンの男。
明日のお客様を想って、いつもの様におしぼりをまきまきする見た目40の男。
『ちょっと…お疲れ一杯作ってよ！』　フ
「かしこまりました。」　40
…「お待たせしました。」

『んっ！？』
『社長っ！ち・違いますよ！40が勝手に！！』
そんな今日も仲良しの
Clobhair-ceann。
明日、25日は
見た目40の男と高校生の男
フライパンの男
の3人で営業致します。
少しだけ普段と違う
クルベル・キャンが
もしかしたらあるかもしれません。