以前より
『4日はP.B.Oの幹事会で遅くなります。』
と、ネクタイの男から聞いていました。
ですが、こういうイレギュラーは
嬉しい悲鳴を上げる
フライパンの男＆見た目40の男。
バタバタ中の二人に
『おはようございます。』ネクタイの男。
Staffに挨拶をし、
スーツ姿からバーテンダー姿へ。
すると…
お店がバシっとするんですよね。
自分でフォローしますが。。。(汗っ)
決して手を抜いていた訳ではなく。。。
どんな気持ちで仕事をしていようと、
解っていますが
やはり、社長は偉大です！

先日、見た目40の男を引き連れて
お邪魔させて頂きました。
素敵なBar。
フライパンの男が
Clobhair-ceannで働く
直前までお世話になっていたお店のすぐ近くにあり、
以前からネクタイの男に聞いて
いつか伺いたい…と。

白州の飲み比べをさせてもらえました。
結果…
見事に酔っ払い…
いつもの様に説教を始めるF。
休みの日まで？
…溜まってるものが溢れ出したのか、
赤い顔で目も充血した
見た目40の男にキレられる！
という事件が起きました。
ガテン対決では間違いなく敗者のF。
『すいません。』
今後、お説教控えます。

最近、様々な色や
色々な種類の
ミニトマトを見かけるので、
カプレーゼにしてみました。

もうすぐ水牛さんがやってきそう。(笑)

新しいお皿入荷しました。
社長ありがとうございます。
高校生の男も
『いいですね。なんか衣替えみたいで。』
なんて、言ってました。
が、慣れって怖いです。
少しお皿の位置が変わっただけで、
フライパンの男＆高校生の男
無駄な動きが増えます。。。
また「慣れ」を得るまで少し時間を費やしそうです。

本日のClobhair-ceann
以前お話した、PBOのカクテルフェスティバルにも出場した
ネクタイの男の知人バーテンダーさん。
その方が働きにいらしてくださいました。
そして、春休み中の高校生の男を
連休明けの仕込みの手伝いの為、出勤させました。
staff総勢5名！
人が多いと…こんなにも助かるんだ
と、改めて。。。
でも、カウンターに5人が立つと
圧迫感が。(笑)

『なんか…動きずらいな。』
『なんか…散らかるな。』
主に疲労なんでしょうが、
集中力がいつもに増して続かない。
そんな時は炭酸水。
フライパンの男のある種、暗示的な感じで
『これは集中力があがる飲み物！』って言い聞かせて飲んでます。
…最近、知ったのですが．．．
炭酸には本当に疲労回復の効果もあるんですって。
他にも。。。
普段は一つ袖をまくっていますが、
ギアを上げるときは二つめくったりします。
自分の中のエネルギー。
確かに少ない時はありますが、
だから仕方ない。
って、ならない様にしなくては！
昔、観た…映画。
キャップの向きでパワーアップ！
今ではとてもわかる気がします。(笑)

本日はまた新しいことを教えて頂きました。
常々思うのですが、
教え方の上手い人の要素の一つとして、例え上手。
だと思うんですよね。
教えている相手に理解するまでの時間を短くさせる事が出来ると言いましょうか。。。
説明が上手い。
『すげぇーなぁ…』と思いながら、
久々に脳がフル回転致しました。
少しずつトライしていきたいと思います。
本当にありがとうございました。
あっ！
その方のお陰でブログのページ
更に何処かがパワーアップしてます。www

今回は厨房から感じたことを。
昨日から二人のシェーカーの振り方にいつも以上に気合いがノッテるんです。
たぶん。
もしかしたら、毎日聞いている僕にしか分からないのかもしれませんが。
でも、昨日も今日もカクテルの注文率が高いんです…。
耳当たりのいい
シェーカーの音に
お客様も無意識に反応しているのかもしれません。
なんか…ちょっと羨ましい。

お誕生日おめでとう！
日付変更線を越え、
本日は見た目40の男の誕生日。
遂に42歳。
帰っても誰も祝ってくれないでしょうから、
せめて僕ら二人くらいは…
おめでとう！って、心の中で思ってます。
素敵なBirthdayを！

ふと。
『あっ！○○さんが本日来店してくれる。』
朝起きた時…
開店準備中…
営業中…
タイミングは様々ですが。。。
『いらっしゃいませ。』
『…あっ!!』って、本当に。
他にも、飲食店で働きだして経験値を積むと、
今日忙しいかも！？みたいなのも感じるんですよ。
不思議な能力ですよね。
本当は．．．いやっ！想いは届く！
そう思うことに決めているフライパンの男。