好評を頂いております、
『富士幻豚のサルシッチャ』
サルシッチャはイタリア語でソーセージの意味です。
そこで、皆さんはソーセージ、ウィンナー、フランクフルトの違いをご存知ですか?
ソーセージは腸詰めしたものの総称。
ウィンナーは羊の腸に、
フランクフルトは豚の腸に詰めたものなんですよ。
さらに、
牛の腸に詰めたものをボロニアソーセージと言います。
そして、
魚肉や鯨肉の原材料に対する割合が50%以上だと魚肉ソーセージになるんですって。

朝の通勤。。。
朝って言ってもお昼過ぎですが。。。
買い物を済ませ、
荷物を抱え、
鳥居をくぐり。。。
Clobhair-ceannを目指し小町通りを歩く。
『お疲れの体にどうですか？』
すぐに左側から声を掛けられるフライパンの男。
お店がOpenして2年半。
初めの頃はありましたが、
しばらくすると、アプローチされることはありませんでした。
顔を憶えてもらえてるはず！
。。。ってことは．．．
この人、疲れてるって思われた？
残念ですが、飲み過ぎの翌日です。。。

またお世話になり中です。
決して回し者ではございません。
ですが、最近。。。美味しそうに写真を撮るよーになってきました。（笑）

野菜炒め。

やわらかい五目焼きそば。
そして．．．

ごちそうさまでした。
am3:30頃。
営業中とは違う、
Clobhair-ceannのStaffが
皆様とお会い出来るかもっ!?
そして、翌日。
寝る前に食べてしまった事に後悔。（笑）

内緒のお話をまた一つ。
社長である、ネクタイの男に黙って．．．
私、フライパンの男。。。
豚一頭　買っちゃいました！（笑）
その名も富士幻豚。

ブヒッ。
Clobhair-ceannを
御贔屓にして下さってるお客様は聞いた事があるかもしれませんね。
部位ごとに毎月、届けてもらいます。

今回の部位は『うで』
ミンチにして…塩、こしょう。
ハーブを混ぜて、腸詰めして。。。
サルシッチャにしました！

明日から皆様にご提供出来れば。
と、思っております。
生産効率や経済性を重視したLWDが主流な現在、
美味しさを追及した豚さんを
部位ごとに味わってみて下さい！

最近、Clobhair-ceannでは、
閉店後に練習に励む男がいます。
なんでも、大会に参加する為だそうで。。。
(近々、その意志を報告する模様。(笑))
この歳になってくると、なかなかそういう機会って…
ないですよね。
側近のフライパンの男はわかります。
ネクタイの男、
現在…
照準を合わせ新しいオーラを身にまとい中です！

Clobhair-ceannで
唯一女性のパソ子。
今年の初めに謎の病を患いました。。。
今は、元気に復帰しています。
が、
後遺症として、仕事を重複して覚えております。
重複しているmusicだけでも…
3万曲って。
本日、1000曲
記憶から抹消してやりました。（笑）
しかしっ！
…毎日やっても一か月かかります。。。（涙）

もう、何年？何十年前でしょう。
学生時代の同級生。
彼の結婚式の2次会でお邪魔して、
衝撃を受けたことを鮮明に覚えています。
外観はもちろん、入店しても驚きと興奮だらけでした。
コンセプトと言いますか、発想と言いましょうか．．．
すごい事をする人がいるな！
本当に刺激だらけでした。
久々に近くに用事があったので、お店の前を通る事に…
すると、『5月で閉店』の張り紙。

うーん。。。
またまた、色んな事を考えちゃいます。
もう一回、お邪魔しておきたかった。

久しぶりの登場。
ネクタイの息子。
彼の最近の趣味は．．．
バジルの栽培。(笑)
なんでも、フライパンの男に依頼し、
大好きなマルゲリータにしてもらいたいそうで。
先日、その大切なバジルを持参し、
テイクアウト。
翌日。
『どうでした？なんて言ってました？』
ネクタイの男に問うと。
「なんか…いつもより美味しい気がする！」て、喜んでた。と。
自然と笑顔になりますね。
一つ良い事をした気持にしてもらった
ネクタイの息子に感謝。

最近のClobhair-ceann
またしてもブーム再来です！
それは！
ラーメン。(笑)
お客様ともそんな会話になることが多く、
営業後、腹減り族の3人は
鎌倉で唯一の…。
あ・足が勝手に。。。
あー、らーめん屋さーん！
鎌倉に進出して下さーい！
選択肢が欲しいでーす。

㊟　画像はイメージです。(笑)

お気付きの方もいらっしゃるでしょうが．．．
Clobhair-ceannも衣替えです。
おススメMenuの水牛モッツァレッラだけでなく、
通常のPizzaに使用するチーズ。
と、
常時使用しているPasta。
少しですが、グレードアップしました。
スパゲッティなど
乾燥パスタは、練った生地を抜き型で押し出してつくります。
その口金の形状によって、さまざまな面白い形のパスタに成型されます。
そして、この抜き型の材質には
ブロンズ製とテフロン製があります。
ペペロンチーノの様なOil系のPastaには今まで通り、
テフロン製のパスタを使用しますが、
トマトソースやクリームソースは
ブロンズ製のパスタをご用意しました。
その違いを
是非とも感じて頂きたいです！