二日目。
「飲み過ぎちゃダメだからね!朝に早く起こすよ!」と
ネクタイの息子に念を押されていた二人。
逆にちょー早起きして、
貸切の海で波乗り。
その後、皆で海水浴を満喫し。
帰路へ。
途中、わさび...そばにも練りこまれてます。
を、食べたり。
滝を見に行ったり。
グルグル橋をハイテンションでグルグル。
箱根ターンパイクから絶景を堪能。
ようやく鎌倉に着き、
焼肉を食べにK子さんのお店へ。
あっ!写真撮り忘れた。
すいません。。。
とても美味しいお肉をいただきました。
久々に夏
満喫出来ました。
社長っ!ありがとうございました!
ネクタイの男&フライパンの男が…
まだまだ
飲食ひよっこ時代からお世話になっております。
美容院のオーナー様。
本日も
No.2の方とお二人でのご来店。
閉店間際に
激熱トーク!(笑)
F男から見てると似てるんですよねー。
Clobhair-ceannの感じと。
Inspirationが長けているオーナーと
頭で考えちゃうNo.2。
見た目40の男に片付けを任せながら、
真剣トーク。
ネクタイの男はお酒。
フライパンの男は料理。
そっかー!
うちの場合は役割担当が違う事が
クロストークを回避出来てるんだなー
と。
皆大変だ。(笑)
本日も沢山のお客様にご来店頂き
本当にありがとうございました。
Clobhair-ceannが産声をあげて...
2年9ヶ月。
過去最強に厨房が忙しかったです!
お待たせしたお客様、申し訳ありませんでした。
今日も帰って反省です。(涙)
以前、お世話になっていたお店。
毎日、予約で満席なような素敵なお店でして。。。
このようなお店でお世話になれてた事に感謝しておりました。
速さと丁寧さのMaxのバランスを追及してました。
当時。
もうこれ以上は。
これが自分の限界だと思っておりました。
…2年9ヶ月。
日々感じます。
限界ではありませんでした。
追い込めば、まだ
速く丁寧に。
綺麗に美味しく。
これからも少しでも上を!