休日、お邪魔しました。

なんとかは．．．高いところが好き？(笑)

久々に行きました！

やっぱり癒されます。
が、一緒にお邪魔した相手。
アイラマンです。（涙）

すいません。
昨年より多く仕入れたんです。
沢山のお客様に楽しんで頂きたくて。
ですが、同じ様に3日で完売致しました。

申し訳ありません。
私のミスです。。。
ですがっ！
三十路半ばのフライパンの男…
大人の力
あります。きっと。
来週もどこかで、
なんとかして．．．。（予定）
ゲットしようと
メラメラしてます。

大好評のフレッシュポルチーニに続きまして。。。
一頭買いの富士幻豚。
第4弾は…
「もも」。(左)
なので、今回は

プロシュット コット
4日間、塩水につけ。
1日半、乾燥させ。
ボイルして、少しスモークかけました。
きっと、薄くスライスして
アフェッタートミストの一員だったり、
サラダと共に調味料的に。。。
そこは『富士幻豚』なので、脇役はご勘弁。
がっつり厚切りで石窯でグリル！
やはり！
富士幻豚はセンターが似合う。

今年もGet致しました。
やはり、都内より一週間程遅れてます。（涙）

まだ、初回入荷分なのでなんとも言えませんが、
今年のポルチーニ状態良さそうです！
石窯でグリルしてみたり…

パスタに…

リゾットになったり…

Pizzaにしました。

ネクタイの男には内緒ですが、
今年は入りの値段が高い！
ですが、この時季にしか味わえない、
期間限定なモノなので
採算度外視でいきます！
是非、沢山のお客様に季節と共に楽しんで頂けたらと。。。
フライパンの男の想いでした☆☆
社長すいません。。。

9月になり、店頭にも新さんま並び始めました。
脂がのりきってしまう前に…

新さんまのカルパッチョ～オレンジの香りと共に～
更にもう一品。

新さんまのスパゲッティーニ ～サルデーニャ風～
数量限定なんですが、
やはり季節を大切に
旬のモノをご提供出来たら。。。
食欲の秋。
美味しいものが
これからわんさかします！

出ましたー！

ナポリタン。
ケチャップってすげー。(笑)
前にも言いましたが、
『カレー』と『ナポリタン』は無性に食べたくなります。
今回は『有り難う夏野菜。』
ということで、野菜をたくさん使ってます！
秋に向け、
次は．．．
フライパンの男の
最後の晩餐に
ノミネートされてる
炊き込みご飯だな。

先日、仕事終りに久々に実家へ。
この時間はマズい！
と、毎回思っておりますが…
途中、タクシーの運転手さんに待って頂き、皆でお夜食。

いやぁ～。
やっぱたまに食べると美味いっす！
自宅の近くに無くて良かった！(笑)

異次元の時間を生活しているお陰で
今回のオリンピック、結構TV観戦出来ました。
常連のお客様がお仕事で行ってたというのもありますが、
先日お邪魔してきました。
輝いてる姿をカメラでおさめようとする想い。
食材をさらに美味しくしようとする想い。
少しかもしれませんが、共感する部分があります。
更に、
見ている人がそれぞれのストーリーを頭に浮かべながら見る。
TVとは違う、『一瞬』の『それ』
感動しました。勉強になりました。
歳をとると涙腺が弱くなると言います。
幼少の頃、祖父が水戸黄門をみて毎回泣いてました。
『なんでだろう？』
経験値が足りなかったんですよね。
ちょっと自分の経験を乗っけたりしちゃいます。
そーゆーのが感動をさらに上げるんですね。
きっと。

「今度の土曜日お休みを頂きたいんですけど。。。」
『何があんの？』
「デートなんですけど…フライパンの男には怖くて言えないです。」
『あいつ…俺の事なめてんな！』 ネクタイの男。
今のところ。私、なめられてはおりません。（笑）
しかし、休みたいが言えないのはかわいそうだな。と。
前にも言っていたつもりなんですが…
改めて、Clobhair-ceannルールを。
①週末はお願いします。
②お休みするときは遅くとも一週間前に報告して下さい。
③理由は何でもOKです。
それでもよろしければ、私達と働きませんか？（笑）

夏休みが終わり、いつもより短い一週間の業務を終えた
Clobhair-ceann。
普段より2日間営業日が少ないはずなのに。。。
連休をハードスケジュールで過ごした分、
逆に疲労度が．．．。（笑）
それを見こしてなのでしょう。


甘いもので疲労回復。

夏バテしてても、しっかり食べなさい！
夏休み前後の差し入れやお土産と共にメッセージを頂きました。
沢山の方々に
『愛されているんだな。』
と。
改めて感謝する日曜日の
Clobhair-ceann