「お前、ペースをコントロールされてんじゃねぇーよ！」
昔．．．すげぇー言われた。。。
暇なときはゆっくり。
忙しくなったから急ぐ。
お店の状況に合わせて自分が動く。
それでは、ダメなんです。
常に満席をイメージして、
全てのお客様に満足して頂ける事に全力を注ぐ。
難しいけど、それが出来ないとダメなんです。
うちのお店はビニールハウスではありません。
ヌクヌク感は
ゆるさーん！

Clobhair-ceann
ニコニコ北海道社員旅行。
2日目は早起き！
目指すは旭山動物園。
道中、ネクタイの息子達は
すでにテンションMax！（笑）
到着。
ゲリラ豪雨！
誰だぁ～雨男ぉ～!!!!!
車内で数十分待機。
危ねぇ。。。やんだ。（笑）

虹ぃ～。
動物園に突入！
蝦夷鹿。

「こっからさばいて．．．うまそうだな。」
ペンギン。

「胸の部分の肉、美味しそうやね。」
なんとかヒョウ。（笑）

名前忘れちゃいましたが、
こいつは本当に格好よく、綺麗でした。
で、
カピバラさんに．．．

癒されて、
腹時計が鳴り始めた一行は
晩御飯を求めまた走り出す。

毎年、御実家から送って頂けるそうで．．．
常連様より
「はいっ！お裾分け。」

今年も頂いちゃいました。
ありがとうございます。
私、梨が大好きでございます。
フルーツは朝食べた方がイイですからね。
出勤した昼過ぎに．．．
いっただきまーす！

今月のPastaは。。。

ジェノヴェーゼ
にしました！
そして、
おススメMenuの全貌は．．．

こんな感じッス！
中旬～後半にかけても
更にいきますよ～！

9月を迎えました。
ぶっちゃけ。
夏バテっす！（笑）
そーめん食べたい！
からの。。。
バジルとミニトマトのジュレの冷製パスタ。
アレっ!?
今年。。。
冷製。忘れてた。
すいません。
まかないの御紹介です。（笑）

本日は早起きして
行って参りました。
フードフェスタ。

食材を見るより。。。
この人オーナーさんだな。
この人は店長さんだな。
この人は．．．
そんなことを見て参りました。（笑）
と、言いますのも。。。
入口で渡してもらえます
首からぶら下げる
ネームプレート？
数ある中から
ジャンルは
Cafe。
全然対応が違うんです！
とりあえず。。。
アツいのは、
グリーンカレー＆レッドカレー
サンプル予定です。
皆ぁーまかないだよー！

「店長でしたっけ？あっ、社長か。います？」
社名とお名前は頂きます。
そんな同じ方の営業が何度も。。。
『申し訳ございません。まだ出社しておらず、
○時以降に再度お電話を頂くか、掛け直させましょうか？』
19時。左手にフライパン＆右手に電話。
「ガッビーン！オッケーまた電話しまーす！」
ネクタイの男に確認。
[あー多分、ネット的な営業。お断りしてください。]
で、本日。
要件をお聞きし、丁寧にお断り。
「あーでたっ！
ついてねーと
こんなしょぼい店ばっかにあたんだよー。
御意。じゃーな。ガチャ！」
怒。
むーかーつーくーぜー！（笑）
怒
．．．
どんな心理状態で働いてんだ？
知らないお店にテレアポ掛けて、
断られたら．．．捨て台詞を吐かないと切れない。
．．．
。。。
んっ！？
そのお金で育てられなかった事に感謝。
そのお金しか稼げないようにならなかった事に感謝。
そのお金とは違うものを稼げる場所があることに感謝。
そっか．．．
あいつ。。。
かわいそうだな。
頑張れ！
なんか気持ちが
応援にまわった。
危ねー。良かった！
今日も美味しいお酒で乾杯ぁーい！

続･弾丸ツアー in 大阪
帰りの駅で見かけた
まさかのお土産。
。。。

うそでしょ？（笑）
来週、本物買うぞ！！
残り4日。
Forza！

お疲れ様です～。

いやぁ～やっぱ夏はビールが美味い！
っつーか、
『今年は過去最強に暑いぞーーーー！！！！』
もし、厨房から大きな声が聞こえたら、
皆様。
どうぞ聞こえなかったフリ
宜しくお願い致します。（笑）

本日、到着しました！
フライパンの男が
次に用意したお肉．．．
宮崎県より
『南の島豚。』

父はアグー豚
そんな豚の肩ロースを
自慢の石窯でグリル致します。
舌が富士幻豚を記憶なさってる方は．．．
食べ比べを。
初めての方は．．．
やや歯ごたえがあり、
きめが細かく、
脂肪に甘みを持つ
などの
特徴をお楽しみください。